Pengaruh Konseling, Pelatihan dalam Pengolahan Makanan dengan Strategi Perubahan Gaya Hidup untuk Pencegahan Diabetes Mellitus
Diabetes mellitus (DM) adalah penyakit kronis dengan prevalensi global yang terus meningkat, termasuk di Indonesia. Di Dusun Banjar Tengah, Kecamatan Dau, Malang, tantangan kesehatan masyarakat meliputi rendahnya pengetahuan gizi, tingginya konsumsi makanan dan minuman manis di kalangan remaja dan dewasa muda, serta meningkatnya jumlah kasus kelebihan berat badan, yang menyoroti perlunya intervensi pencegahan diabetes yang efektif. Program ini menunjukkan peningkatan yang signifikan dalam pengetahuan peserta, dengan skor rata-rata prauji meningkat dari 81,45 menjadi 89,31 pada pascauji, dengan nilai signifikansi 0,016 (p < 0,05).
Sebagian besar peserta (77%) memiliki kadar gula darah normal. Peserta menunjukkan antusiasme yang tinggi selama sesi praktik dan menyatakan niat untuk menerapkan pola makan rendah gula. Program ini secara efektif meningkatkan pengetahuan masyarakat tentang pencegahan diabetes dan mendorong perilaku gaya hidup yang lebih sehat.